Що зробити із яблуками із саду? Якщо в саду маєш яблуню і не знаєш що робити із тими всіма яблуками, то ти в правильному місці. В цій статті пишу, як я використовую яблука, які назбирала в своєму саду.
Яблучний пиріг
Готується дуже швидко. Ось рецепт:
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 1/4 ч.л. солі
- 80 мл соняшникової олії
- 150 мл сметани
- 250 г муки
- 2 ч. л. розпушувача
- 4-8 яблук (залежно від розміру)
Половину яблук залишаємо, щоб викласти на верх пирога. Другу поливину яблук перемішуємо разом із тістом.
Шарлотка
Шарлотка це моя улюблена страва із яблук. Готую її щотижня. Ділюся своїм рецептом.
Спочатку готую начинку. Розтоплюю цукор на пательні, потім додаю масло. Дальше вкидаю порізані яблука і додаю корицю (на смак, хто як любить.
Інгредієнти для начинки:
- від 4 до 10-ти яблук (в залежності від розмірів)
- 100 г цукру
- 30 г масла
- кориця
Дальше готую тісто. Тісто повинно получитися сипке. Потім вручну розкладаю кусочки тіста по формі та утромбовую. Залишаю трохи тіста, щоб посипати зверху по начинці.
Для тіста:
- 1 яйце
- 80 г цукру
- 100 г масла
- 1 ч. л. розпушувача
- 280 г муки.
Потім додаю начинку і кришу кусочки тіста поверх начинки. Печу 30 хвилин при 180 градусах.
Узвар
Найпростіший спосіб використання великої кількості яблук – висушити їх, щоб взимку готувати смачний узвар.
Рецепт узвару:
- 5 л води
- 150 г сушених яблук
- 150 г сушених грушок
- 100 г меду
Що ще можна приготувати з яблук? Які смачні рецепти знаєте ви? Я ще спробую приготувати запечені яблука, штрудель, яблучний крамбл та обов’язково поділюся з вами рецептами.